Тестомесильная машина

Тестомесильная машина
Тестомесильная машина в кондитерской промышленности занимает одну из важнейших ролей, так как тесто – это основа для всех мучных кондитерских изделий. В кондитерской промышленности, для замеса различных типов теста используют разные тестомесильные машины из-за того, что требуются разные скорости перемешивания. Исключением является тестомесильно-взбивальная машина серии МТВК. Данная тестомесильная машина обладает способностью приготавливать различные виды теста (бисквитного, дрожжевого, заварного, песочного, сдобного, хлебного, слоеного и крутого).
Созданная конструкция тестомесильных машин получилось выигрышной по нескольким причинам. Во-первых, в ней используется две Z-образные лопасти с активной геометрией. Лопасти расположены в горизонтальной плоскости и вращаются навстречу друг другу со скоростью вращения до 300 оборотов в минуту. Благодаря этому становится возможным произвести более качественное взбивание за короткий промежуток времени. Во-вторых, так как за прототип данного кондитерского оборудования брался тестомес для крутого теста, то разработанному гибриду под силу выполнять также замес теста для заварного пряника, сахарного печенья и даже для бараночных изделий. Тестомесильная машина
Тестомес на все 100
Идеальный промышленный тестомес на 100 процентов должен соответствовать следующим критериям: быть производительным и не дорогим, простым в эксплуатации, и при высокой нагрузке оставаться очень надежным. Тестомесильные машины серии МТВК — это автоматы Калашникова в мире тестомесов.
Существуют стандартные модификации, такие как тестомес на 100 кг разовой выгрузки продукции, так и крупнокалиберные 250-литровые тестомесы с разовой выгрузкой 170 кг и общей производительностью 500-700* килограмм продукции в час.
*Зависит от технологии производства.
Взбивальная машина
Модельный ряд этих взбивальных машин используется, как оборудование для кондитерского цеха, так и для мини пекарен. Такой выбор обуславливается широким выбором в производительности данного кондитерского оборудования. Взбивальная машина предназначена для приготовления сбивных масс: зефира, нуги, пастилы, суфле, карамельной начинки, вафельного теста, творожных масс, фарша и т.п. Эти машины изготавливаются также разной производительности и габаритных размеров, что позволяет использовать именно ту взбивальную машину, которая наиболее подходит под условия заказчика. Эти тестомесы обладают перфорированными Z-образными лопастями. По мнению ведущих отечественных специалистов, эта особенность делает данное оборудование наиболее эффективным для подготовки сбивных масс.
Подбор тестомесильной машины
Для определения необходимого Вам тестомесильного оборудования, выберите нужные параметры.
Виды теста
Тип выгрузки крутого
Поворотный
Вертикальный (разовый замес до 8 кг)Доставка промышленного оборудования осуществляется по всей России транспортными компаниями. Также возможен самовывоз. Наладка технологически сложного оборудования по желанию клиента производится